Alasan usaha pembuatan terasi
Memang terasi itu apa sih?
Terasi adalah bumbu masak yang dibuat dari ikan dan/atau udang yang difermentasikan, berbentuk seperti adonan atau pasta dan berwarna hitam-coklat. Terasi merupakan bumbu masak yang penting di kawasan Asia Tenggara dan China bagian Selatan. Di Indonesia terasi biasanya digunakan untuk membuat sambal terasi, juga sebagai penyedap masakan dalam berbagai resep tradisional Indonesia.
Lalu, mengapa ini bisa jadi usaha?
Karena pasarnya sangat besar, setidaknya 50% dapur di Indonesia memiliki persediaan terasi dan membutuhkan suplai yang terus menerus. Tentu dengan tingkat adopsi bumbu terasi sebanyak ini, usaha pembuatan terasi adalah usaha yang menjanjikan apabila kompeten dalam membuatnya. Apa lagi, bisa dikatakan terasi ini juga merupakan salah satu produk olahan maritim kita.
Jadi?
Terasi sangat layak dijadikan usaha selama kompeten dalam membuatnya, asal ingat bahwa pasarnya adalah red ocean ya.
