Resep Ayam Geprek Simple Enak
Halo BosBis! Assalamualaikum! Kali ini Oting mau berbagi pengalaman beserta resep membuat ayam geprek yang simple tapi enak. Meski Oting tidak bisa melampirkan foto saat memasak ayam geprek ini, tapi semoga resep simple ini bisa menambah referensi BosBis yang ingin membuat ayam geprek di rumah.
Membuat ayam geprek
Pada dasarnya, membuat ayam geprek itu seperti membuat ayam tepung atau ayam crispy. Hanya saja proses akhirnya digeprek atau dipukul pakai alu dan diberi sambal yang pedas dan gurih.
- Rebus dahulu ayam hingga empuk. Hal ini Oting lakukan karena biasanya jika dimasak langsung, bagian dalam ayam akan kurang matang
- Siapkan adonan tepung basah. Oting pakai tepung bumbu serbaguna yang diberi sedikit air
- Siapkan adonan tepung kering yang dicampur dengan sedikit tepung maizena. Oting pakai tepung bumbu serbaguna biar praktis. Tepung maizenanya bisa disesuaikan ya, sekitar 2-3 sendok teh saja
- Lumuri ayam dengan tepung kering lalu ke tepung basah
- Kembali lumuri ayam dengan tepung kering sambil diremas-remas
- Masak hingga matang kecoklatan
- Geprek ayam menggunakan alu
Membuat sambal ayam geprek
Kunci utama ayam geprek adalah sambalnya. Sambal pedas dan gurihlah yang membuat ayam geprek ini digemari banyak orang. Dibawah ini ada resep sambal ayam geprek yang simple dan hanya terdiri dari beberapa bahan saja.
- Siapkan dan bersihkan cabe rawit, cabe merah, dan bawang putih. Jumlahnya disesuaikan saja sesuai selera
- Haluskan semuanya bersama dengan garam, gula dan penyedap, tapi tidak perlu terlalu halus
- Panaskan minyak sampai benar-benar panas
- Siramkan minyak keatas sambal sambil diaduk hingga tercium aroma wangi
- Lalu siramkan sambal keatas ayam yang sudah digeprek tadi
Waaahh.. Menulis saja bisa bikin Oting ngiler nih BosBis. Semoga BosBis yang baca ini tidak ikutan ngiler ya. Jadi itulah BosBis resep ayam geprek yang simple dan enak khas rumahan. Terima kasih sudah membaca sampai akhir. Jika ada pertanyaan silahkan hubungi Oting ya.
